İzmir'de kurbanlık arayan ailelerin büyük kısmı artık büyükbaşa hisse ile ortak oluyor ya da kalabalık aileler tek başına bir dana alıyor. Biz bu iki yolu da aynı yerde, aynı güvenle sunuyoruz.
Kurbanlık büyükbaşlarımızı Kars ve Ardahan yöresinden getiriyor, Görece'deki ahırımızda ırklarına göre ayrı bölmelerde besliyoruz. Ahıra girdiğinizde hangisinin Simental, hangisinin Montofon olduğunu, kaç aylık olduğunu ve kulak küpesindeki kayıt numarasını tek tek gösterebiliyoruz.
Hangi ırklar var, farkları ne?
Simental: kahve-beyaz, iri gövdeli, et verimi yüksek. Montofon (Esmer): gri-kahve, dayanıklı, eti dengeli yağlı. Holstein (Siyah Alaca): kemik yapısı geniş, eti yağsız. Angus: siyah, kısa bacaklı, mermerli eti ile bilinir. Yerli kara ve melez hayvanlar da zaman zaman bulunur. Ahırdaki güncel ırk durumu için arayın.
Kurbanlıklar neden Kars ve Ardahan'dan?
Kars ve Ardahan, Türkiye'de büyükbaş hayvancılığıyla en çok bilinen yörelerin başında gelir. Kurbanlıklarımızı bu yöreden getiriyor, bayrama kadar Görece'de besliyoruz. Her hayvanın küpe numarası ve kaydı yanında gelir; hayvanın nereden geldiğini kayıttan size gösterebiliriz.
Bayramda küçükbaş kesimi var mı?
Kurban Bayramı'nda kesim, hisse ve paketleme hizmetini yalnızca büyükbaş kurbanlıklar için veriyoruz. Koç ya da keçi kurbanı isteyenler için bayramda gel-al-git satışımız var: hayvanı seçip kendiniz götürüyorsunuz.
Büyükbaşta yaş şartı nedir?
Sığır cinsinin kurban olabilmesi için iki yaşını doldurmuş olması gerekir. Bunu kulak küpesi ve kayıt bilgisiyle, ayrıca kalıcı ön dişlerle kontrol ediyoruz. Kaydı olmayan hayvanı kurbanlık olarak satmıyoruz.
Kaç kilo et çıkar?
Büyükbaşta karkas oranı ırka ve kondisyona göre canlı ağırlığın yaklaşık %50–60'ı arasındadır. 500 kg bir tosundan kabaca 250–300 kg karkas beklenir; kemik ve sakatat ayrıldıktan sonra net et daha az olur. Sayfadaki hesaplayıcıyla tahmini görebilirsiniz.
Kurbanlık Büyükbaş ayrıntıları
- Kars ve Ardahan yöresinden getirilen kurbanlık
- Küpe ve kayıt numaralı hayvan
- Irkına göre ayrı bölmede besi
- Tek sahipli veya 7 hisseye kadar ortak
- Yerinde kesim ve hisse başı paketleme
- Canlı ağırlık için tartı
Irklara göre kurbanlık büyükbaş
Simental
Montofon (Esmer)
Holstein (Siyah Alaca)
Angus
Ne kadar et çıkar? Hızlı hesap
Hesap yaklaşıktır: büyükbaşta karkas oranı %52–60, koçta %45–52, keçide %40–48 alınmıştır. Kesin miktar tartıda belli olur.
Güncellendi: 18.10.2026 · Kurtuluş Besiciliği